近期(qi)，安徽省機關(guan)事務管理局2026年第一(yi)期(qi)“徽菜(cai)新(xin)做(zuo)”菜(cai)肴創(chuang)新(xin)研(yan)發活動圓滿(man)收官(guan)，翡(fei)翠湖(hu)迎賓館(guan)榮獲“最受歡迎創(chuang)新(xin)徽菜(cai)”第二名。

活動(dong)(dong)以“挖掘徽(hui)菜(cai)文化內涵(han)、推(tui)動(dong)(dong)徽(hui)菜(cai)傳(chuan)承創(chuang)新”為核心，匯(hui)聚省內頂尖(jian)餐(can)飲(yin)單位同臺競技，全方位考驗參賽團隊的綜(zong)合實力。翡(fei)翠(cui)湖(hu)迎(ying)(ying)賓館廚師團隊現(xian)場(chang)呈現(xian)5道(dao)創(chuang)新徽(hui)菜(cai)，通過(guo)“菜(cai)品展示+圖文解析”的方式闡釋了(le)每道(dao)菜(cai)品的研發(fa)初衷、食(shi)材甄(zhen)選、風味設計(ji)與(yu)文化溯源，展現(xian)了(le)傳(chuan)統徽(hui)菜(cai)的當代創(chuang)新表達(da)。品鑒(jian)點(dian)評環節，評審團對翡(fei)翠(cui)湖(hu)迎(ying)(ying)賓館在“本土食(shi)材深度運用(yong)”“口(kou)感層次多元(yuan)打(da)造”方面的突(tu)破給(gei)予高度贊(zan)譽。經過(guo)專家打(da)分與(yu)現(xian)場(chang)投票(piao)雙(shuang)重考核，翡(fei)翠(cui)湖(hu)迎(ying)(ying)賓館自主研發(fa)的“藥膳點(dian)鹵玉豆(dou)腐”成功(gong)斬(zhan)獲“最受歡(huan)迎(ying)(ying)創(chuang)新徽(hui)菜(cai)”第(di)二名的優異成績(ji)。

翡翠湖迎賓館將繼續(xu)深耕本土飲食文(wen)化沃土，通過持續(xu)優化菜品(pin)結構、精進烹(peng)飪技藝(yi)、升級(ji)服務(wu)品(pin)質，在守(shou)正與創新的融合(he)中(zhong)，打造兼(jian)具文(wen)化內涵與時代風味的徽菜標桿，以(yi)匠心致初心，以(yi)品(pin)質樹品(pin)牌，為推(tui)動安徽餐飲文(wen)化高質量(liang)(liang)發展貢獻(xian)力量(liang)(liang)。（海恒文(wen)旅公司）